Sinh tố Chuối Xoài Cải Kale (~356 kcal)
Sinh tố Chuối Xoài Cải Kale – Thơm ngọt, xanh mát và giàu dinh dưỡng
Nếu cô chú, anh chị muốn bổ sung thêm rau xanh vào thực đơn nhưng vẫn thích một món sinh tố thơm ngọt, dễ uống, Sinh tố Chuối Xoài Cải Kale là một lựa chọn khá đơn giản. Vị ngọt tự nhiên của chuối và xoài giúp cân bằng vị đặc trưng của cải kale, kết hợp cùng sữa hạnh nhân tạo nên ly sinh tố mịn, thơm và mát lạnh.
Công thức còn có yến mạch, hạt chia và bột đạm, phù hợp dùng cho bữa sáng hoặc bữa phụ khi muốn kết hợp trái cây, rau xanh và nguồn protein trong cùng một khẩu phần.
Nguyên liệu
🍌 Chuối: 80 g – 71 kcal
🥭 Xoài: 100 g – 60 kcal
🥬 Cải xoăn (kale): 20 g – 10 kcal
💪 Bột đạm: 25 g – 100 kcal
🥛 Sữa hạnh nhân không đường: 250 ml – 33 kcal
🌾 Yến mạch: 15 g – 57 kcal
🌱 Hạt chia: 5 g – 25 kcal
🔥 Tổng năng lượng: khoảng 356 kcal/khẩu phần.
Cách làm
Chuối và xoài gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Nếu muốn sinh tố mát lạnh và sánh hơn, có thể cho trái cây vào ngăn đông trước khi xay.
Cải kale rửa sạch, để ráo rồi loại bỏ phần cuống cứng. Có thể xé nhỏ lá để máy xay dễ xử lý hơn.
Cho chuối, xoài, cải kale, bột đạm, sữa hạnh nhân và yến mạch vào máy xay.
Xay ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Nếu sinh tố quá đặc, có thể thêm một ít sữa hạnh nhân. Ngược lại, nếu thích sinh tố sánh hơn, có thể sử dụng trái cây đông lạnh và hạn chế thêm chất lỏng.
Cuối cùng, cho hạt chia vào khuấy đều hoặc xay nhẹ vài giây. Rót ra ly và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Giá trị dinh dưỡng nổi bật
Chuối cung cấp carbohydrate tự nhiên, kali và vitamin B6. Chuối chín cũng tạo vị ngọt và độ sánh tự nhiên, giúp sinh tố dễ uống hơn.
Xoài mang đến vị ngọt thơm cùng vitamin C, vitamin A và các hợp chất chống oxy hóa. Sự kết hợp giữa xoài và chuối giúp cân bằng vị đặc trưng của rau kale.
Cải kale là một loại rau xanh giàu vitamin K, vitamin C, folate và các hợp chất thực vật. Thêm một lượng vừa phải kale vào sinh tố là cách đơn giản để đa dạng hóa nguồn rau xanh trong khẩu phần.
Bột đạm giúp bổ sung protein, phù hợp khi kết hợp cùng trái cây và yến mạch trong một bữa sáng hoặc bữa phụ.
Yến mạch cung cấp carbohydrate và chất xơ, đồng thời giúp ly sinh tố có độ sánh và tạo cảm giác no hơn.
Hạt chia cung cấp chất xơ và omega-3 thực vật (ALA). Khi ngâm trong chất lỏng, hạt chia tạo lớp gel nhẹ, giúp sinh tố có kết cấu thú vị hơn.
Một vài mẹo nhỏ
Nếu cô chú, anh chị chưa quen với vị kale, không nên cho quá nhiều ngay từ đầu. Lượng 20 g trong công thức vừa đủ để bổ sung rau xanh mà vẫn để vị chuối và xoài giữ vai trò chính.
Có thể sử dụng xoài và chuối đông lạnh thay cho đá viên. Cách này giúp sinh tố lạnh và sánh hơn mà không bị loãng do đá tan.
Để sinh tố mịn hơn, nên xay cải kale cùng sữa hạnh nhân trước khoảng 20–30 giây, sau đó mới cho trái cây, yến mạch và bột đạm vào xay tiếp.
Nếu sử dụng bột đạm đã có vị ngọt, không cần thêm đường hoặc mật ong. Trường hợp muốn vị ngọt tự nhiên hơn, nên ưu tiên chuối chín thay vì tăng lượng chất tạo ngọt.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, Sinh tố Chuối Xoài Cải Kale mang đến sự kết hợp hài hòa giữa trái cây và rau xanh trong một ly sinh tố thơm mát. Với khoảng 356 kcal/khẩu phần, đây là công thức thuận tiện để dùng cho bữa sáng hoặc bữa phụ và bổ sung thêm protein, chất xơ cùng nhiều nhóm thực phẩm vào thực đơn hằng ngày.
