Smoothie Dứa Kiwi Xanh – Mát lạnh, chua ngọt và giàu dinh dưỡng

Nếu cô chú, anh chị yêu thích những món smoothie có vị chua ngọt, tươi mát và dễ uống, Smoothie Dứa Kiwi Xanh là một công thức rất đáng thử. Vị ngọt thanh của dứa kết hợp cùng kiwi hơi chua nhẹ, cải bó xôi và sữa hạnh nhân tạo nên ly smoothie xanh mát, trong khi bột đạm, yến mạch và hạt chia giúp bổ sung thêm protein và chất xơ.

Đây là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ sau vận động, đặc biệt với những ai muốn kết hợp trái cây, rau xanh và nguồn đạm trong cùng một khẩu phần.

Nguyên liệu

🍍 Dứa: 100 g – 50 kcal
🥝 Kiwi: 1 quả (~75 g) – 46 kcal
🥬 Cải bó xôi: 30 g – 7 kcal
💪 Bột đạm vanilla: 25 g – 100 kcal
🥛 Sữa hạnh nhân không đường: 250 ml – 33 kcal
🌾 Yến mạch: 15 g – 57 kcal
🌱 Hạt chia: 5 g – 25 kcal

Tổng năng lượng: khoảng 318 kcal/khẩu phần.

Cách làm

Dứa và kiwi gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, để ráo và có thể cắt nhỏ để dễ xay hơn.

Cho dứa, kiwi, cải bó xôi, bột đạm vanilla, sữa hạnh nhân và yến mạch vào máy xay.

Xay ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh. Nếu muốn smoothie mát lạnh hơn, có thể sử dụng dứa và kiwi đã được làm lạnh hoặc thêm một ít đá viên khi xay.

Cuối cùng, cho hạt chia vào khuấy đều hoặc xay nhẹ vài giây. Rót ra ly và thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Dứa có vị ngọt thanh, cung cấp vitamin C và mangan, đồng thời tạo hương vị tươi mát đặc trưng cho món smoothie.

Kiwi bổ sung vitamin C, chất xơ và nhiều hợp chất chống oxy hóa. Vị chua nhẹ của kiwi cũng giúp cân bằng vị ngọt của dứa và bột đạm vanilla.

Cải bó xôi là loại rau xanh giàu folate, vitamin K và các chất chống oxy hóa. Chỉ cần một lượng nhỏ cũng giúp bổ sung thêm rau xanh vào khẩu phần mà không làm thay đổi quá nhiều hương vị smoothie.

Bột đạm vanilla giúp tăng lượng protein trong khẩu phần, phù hợp để kết hợp cùng trái cây và yến mạch trong một bữa sáng hoặc bữa phụ.

Yến mạch cung cấp carbohydrate và chất xơ, đồng thời giúp smoothie có độ sánh và tạo cảm giác no hơn.

Hạt chia cung cấp chất xơ và omega-3 thực vật (ALA). Khi ngâm trong chất lỏng, hạt chia tạo kết cấu hơi sánh và giúp món smoothie thú vị hơn.

Một vài mẹo nhỏ

Để smoothie có màu xanh đẹp mắt và vị tươi mát hơn, nên sử dụng cải bó xôi còn tươi và không cho quá nhiều rau để tránh làm át vị trái cây.

Nếu thích smoothie lạnh và sánh hơn, có thể cấp đông dứa và kiwi trước khi xay. Cách này cũng giúp hạn chế phải sử dụng nhiều đá, tránh làm smoothie bị loãng.

Với bột đạm vanilla, cô chú, anh chị có thể điều chỉnh lượng sữa hạnh nhân tùy theo độ đặc mong muốn. Nếu dùng loại bột đạm có vị ngọt sẵn, không cần thêm đường hoặc mật ong.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, Smoothie Dứa Kiwi Xanh mang đến sự kết hợp hài hòa giữa trái cây, rau xanh, protein, yến mạch và hạt chia. Một ly smoothie khoảng 318 kcal vừa thơm mát, dễ uống vừa thuận tiện để bổ sung vào thực đơn bữa sáng hoặc bữa phụ hằng ngày.