Bữa sáng có thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?

Bữa sáng thường được mọi người truyền miệng đây chính là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vậy thì bỏ bữa sáng có thực sự gây hại cho sức khỏe không? Nghiên cứu mới cho thấy điều này có thể không để lại quá nhiều hậu quả quá tệ như nhiều người trong chúng ta từng biết. Trong bài viết này, Pan sẽ đem đến một góc nhìn khác về bữa sáng và phân tích xem liệu bỏ qua bữa sáng có thực sự có hại hay không nhé.

Về bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày sau một thời gian dài không ăn qua giấc ngủ dài vào buổi đêm. Bữa sáng đã giành được danh hiệu là “bữa ăn quan trọng nhất trong ngày” vào những năm 1960 sau khi chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Adelle Davis đề nghị rằng để giữ dáng và tránh béo phì, người ta nên “ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một gia đình trung lưu và bữa tối như một người ăn xin.”

Mặc dù một nghiên cứu gần đây trên 30.000 người trưởng thành cho thấy 15% tỷ lệ số người thường xuyên bỏ bữa sáng, nhiều người vẫn tin rằng đó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa sáng cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và có thể thúc đẩy giảm cân.

Với PVL Protein Thực vật thuần chay, bạn cũng đã có thể cung cấp nguồn protein giàu dưỡng chất đặc biệt cho cơ thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, tràn đầy năng lượng. Sản phẩm cũng được kiểm nghiệm tại Canada về mức độ uy tín. 

Bữa sáng có thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?

Ăn các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ thường xuyên, bao gồm cả bữa sáng cho phép cơ thể có nhiều thời gian hơn trong suốt cả ngày để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, miễn là bạn phù hợp với chất dinh dưỡng trong các bữa ăn khác, bữa sáng có thể không phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Hầu hết các lợi ích của việc ăn sáng chủ yếu bắt nguồn từ các nghiên cứu quan sát, không thể chứng minh nguyên nhân và kết quả. Ví dụ, một đánh giá có hệ thống năm 2021 của 14 nghiên cứu quan sát cho thấy những người ăn sáng bảy lần mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ của các loại bệnh như:

• Bệnh tim mạch
• Tiểu đường
• Béo phì
• Huyết áp cao
• Béo bụng
• Tăng cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL).

Một lần nữa, nhóm nghiên cứu cụ thể này chỉ có thể gợi ý rằng những người ăn sáng có nhiều khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chuyển hóa được đề cập ở trên. Dù vậy, điều này không thể chứng minh rằng bữa sáng là nguyên nhân gây ra những vấn đề cho cơ thể trên.

Tuy nhiên, một phân tích dữ liệu của hơn 30,000 người Bắc Mỹ cho thấy những người bỏ ăn sáng có thể bị thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng. Các chất dinh dưỡng phổ biến nhất mà những người bỏ bữa sáng đã thiếu hụt bao gồm:

• Folate
• Canxi
• sắt
• Vitamin A, B1, B2, B3, C, D

Ngoài công dụng bổ sung vitamin C từ các loại trái cây, viên uống DHC vitamin C cũng là sản phẩm được nhiều chị em tin dùng vì mùi hương dễ uống, tiện lợi khi mang đi theo người. Ngoài hỗ trợ nguồn dưỡng chất cho cơ thể, viên uống DHC còn giúp điều hòa sáng da, thần thái tươi tắn, cải thiện sức khỏe làn da.

Hơn nữa, một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên được công bố vào năm 2017 bao gồm 18 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2 và 18 người tham gia khỏe mạnh phát hiện ra rằng bỏ bữa sáng gây ra nhịp sinh học bị gián đoạn ở cả hai nhóm. Những người bỏ bữa sáng cũng trải qua mức đường huyết tăng đột biến hơn sau khi ăn. Do đó, các tác giả của nghiên cứu cho rằng ăn sáng là rất quan trọng để giữ cho đồng hồ sinh học của chúng ta hoạt động đúng chu kì.

Bỏ bữa sáng có gây tăng cân không?

Mặc dù có nhiều người chia sẻ rằng họ cảm giác no tăng lên sau khi bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng, các nghiên cứu cho thấy rằng những người bỏ qua hoặc tiêu thụ bữa sáng đều có tổng lượng calo hàng ngày gần như giống hệt nhau.

Thay vì sử dụng những loại sản phẩm chứa đường đã qua chế biến, bạn nên sử dụng các loại đường không calo như Đường Dragon Superfood ăn kiêng với 0 calo thay thế cho đường mía, đường nhân tạo. Chính vì không chứa calo nên đường huyết cũng sẽ không bị tăng cao đột biến, đảm bảo an toàn cho người bị huyết áp cao, béo phì. Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng nước sốt trái cây hoặc trái cây xay nhuyễn.

Một thử nghiệm kiểm soát ngẫu nhiên khác được thực hiện trong hơn 4 tháng đã kiểm tra tính hiệu quả của việc ăn hoặc bỏ bữa sáng khi giảm cân, thí nghiệm có 309 người lớn bị thừa cân hoặc béo phì đang cố gắng giảm cân trong môi trường sống tự do. Vào cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn sáng không có bất kỳ tác động đáng kể nào đến việc giảm cân so với việc không ăn sáng.

Thú vị hơn, một nghiên cứu khác cho thấy rằng bỏ bữa sáng thực sự có thể làm giảm tổng lượng calo hàng ngày xuống 252 calo. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã lưu ý rằng điều này sẽ làm giảm chất lượng chế độ ăn uống tổng thể khi bất kỳ bữa ăn nào bị bỏ qua. Tại thời điểm này, dường như không có bất kỳ bằng chứng mạnh mẽ nào cho thấy ăn sáng làm tăng cân.

Hơn nữa, Omega-3 tảo Algae thuần chay nguyên chất là sản phẩm mà hội chị em nên có cho bản thân mình để giúp hỗ trợ giảm mỡ xấu, giảm cân đều đặn, cân bằng hormone làm giảm thèm ăn, tránh rối loạn tiết tố nữ.

Những người ăn sáng có tốt cho sức khỏe hơn không?

Theo một nghiên cứu quan sát năm 2018, những người thường xuyên ăn sáng thường chú ý nhiều hơn đến lượng chất dinh dưỡng tổng thể của họ, thường xuyên tham gia hoạt động thể chất và kiểm soát căng thẳng đầy đủ.

Ngược lại, những người bỏ bữa sáng có xu hướng có thói quen lối sống không lành mạnh hơn như hút thuốc và uống rượu thường xuyên. Họ cũng có xu hướng ăn nhiều chất béo, cholesterol và calo hơn những người ăn sáng theo thói quen. Những phát hiện này cho thấy thói quen lối sống có thể góp phần vào tình trạng sức khỏe tổng thể của những người ăn sáng, chứ không phải ăn sáng.

Bạn có thể tìm mua Nut Fit Meal, bộ ngũ vị hạt dinh dưỡng trong ngày buồn miệng ăn vặt bao gồm óc chó, hạnh nhân, hạt điều, macca, việt quất sấy để cung cấp cho mình lượng chất béo thực vật bổ dưỡng. Đây cũng là quà tặng cho người thân, đồng nghiệp, bạn bè khi dịp Tết đang cận kề.

Bạn có nên ăn sáng không?

Bởi vì bữa sáng hỗ trợ hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể, đây là một bữa ăn cần thiết. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu gần đây, nó có thể không phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Sau khi thức dậy, hãy chú ý đến các dấu hiệu đói và bổ sung bữa sáng. Nếu bạn không có thời gian để ăn sáng mà cơ thể không cảm thấy quá đói, hãy cố gắng bổ sung lượng dinh dưỡng thiếu hụt trong các bữa ăn còn lại.

Để làm tăng hương vị và hứng thú với món đồ uống, bạn cũng có thể pha thêm Sữa 36 loại hạt giàu dinh dưỡng bao gồm nhóm mạch: yến mạch, kiều mạch...; nhóm hạt: hạnh nhân, óc chó...; nhóm đậu: đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành...; nhóm hoa quả: chà là, táo đỏ... sẽ giúp kích thích vị giác và kéo dài cơn đói của bạn.

Nếu bạn thích ăn sáng, hãy bắt đầu ngày mới với những thực phẩm ăn sáng lành mạnh bao gồm:

• Trứng
• Ngũ cốc
• Sữa chua 
• Các loại hạt
• Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt
• Phô mai
• Quả bơ

Với những chị em thường hay gặp căng thẳng như trầm cảm sau sinh, chán ăn, công việc dồn dập thì chị em có thể tham khảo Liệu trình hỗ trợ nội tiết toàn diện từ 3 - 4 tháng bao gồm hai thành phần chính là Hoa anh thảo và Omega-3. Ngoài ra, khi sử dụng gói liệu trình, các chị còn được tặng gói thực đơn 7 ngày đi kèm để hỗ trợ sức khỏe tinh thần và thể chất.

Ngoài ra, hiện Pan đang có ưu đãi tặng thực đơn 7 ngày detox giảm mỡ miễn phí cho các sản phẩm Protein sữa hạt, anh chị nhà mình xem tại đây nhé.