Cá hồi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất trong tháp dinh dưỡng. Loài cá béo phổ biến này không chỉ chứa nhiều chất dưỡng chất mà còn có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ đối với một số loại bệnh, chấn thương. Hơn nữa, đây còn là loại thực phẩm ngon, có thể chế biến với nhiều thực đơn khác nhau và được bày bán rộng rãi.

Bài viết này bạn cùng Pan khám phá một số lợi ích chính của cá hồi cùng với một vài hướng dẫn dễ dàng cho chế độ ăn uống của bạn nhé.

Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi có thể thay đổi giữa các giống loài. Ví dụ, cá hồi nuôi chứa nhiều chất béo và calo lành mạnh hơn, trong khi cá hồi đánh bắt tự nhiên có hàm lượng protein cao hơn. Cá hồi đặc biệt chứa nhiều selen, một chất dinh dưỡng quan trọng có liên quan đến tổng hợp DNA, chuyển hóa hormone tuyến giáp và sức khỏe sinh sản.

Cá hồi cũng là thực phẩm giàu axit béo omega-3 - một loại chất béo tốt cho tim mạch có thể làm giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe não bộ. Ngoài ra, cá hồi rất giàu vitamin B12, cần thiết để sản xuất hồng cầu và điều chỉnh sức khỏe của hệ thần kinh trung ương.

Nhắc đến các sản phẩm bổ sung giàu dưỡng chất không thể không kể đến PVL Protein Thực vật thuần chay, bạn đừng quên cung cấp nguồn protein giàu dưỡng chất đặc biệt cho cơ thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, tràn đầy năng lượng. Sản phẩm cũng được kiểm nghiệm tại Canada về mức độ uy tín. 

Lợi ích sức khỏe từ cá hồi

Giàu axit béo omega-3

Cá hồi là một trong những loài cá chứa nhiều axit béo omega-3 chuỗi dài axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Một phần 3.5 ounce (100 gram) cá hồi nuôi có 2.3 gram axit béo omega-3 chuỗi dài, trong khi cùng một phần cá hồi hoang dã chứa 2.2 gram.

Không giống hầu hết các chất béo khác, chất béo omega-3 được coi là chất thiết yếu cho cơ thể, có nghĩa là bạn phải hấp thụ chất này từ chế độ ăn uống của mình vì cơ thể bạn không thể tự sản xuất ra omega-3. Nhìn chung, hầu hết các tổ chức y tế khuyến cáo rằng người lớn khỏe mạnh nên nhận được tối thiểu 250 - 1,000 mg EPA và DHA kết hợp mỗi ngày.

EPA và DHA đã được ghi nhận với một số lợi ích sức khỏe như giảm viêm, hạ huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào lót động mạch của bạn. Một đánh giá của 22 nghiên cứu cho thấy rằng bằng cách sử dụng một bổ sung EPA và DHA một cách đầy đủ có thể cải thiện đáng kể chức năng động mạch, đặc biệt là ở những người hút thuốc, thừa cân, hoặc có mức cholesterol cao hoặc hội chứng chuyển hóa

Hơn nữa, Omega-3 tảo Algae thuần chay nguyên chất là sản phẩm mà hội chị em nên có cho bản thân mình để giúp hỗ trợ giảm mỡ xấu, giảm cân đều đặn, cân bằng hormone làm giảm thèm ăn, tránh rối loạn tiết tố nữ.

Giàu protein

Cá hồi chứa rất nhiều protein với giá trị dinh dưỡng chất lượng cao. Giống như chất béo omega-3, protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn phải có được từ chế độ ăn uống của mình. Protein đóng một số vai trò quan trọng trong cơ thể bạn, bao gồm giúp bạn chữa lành sau chấn thương, bảo vệ sức khỏe của xương và duy trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân và khi bạn già đi 

Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng để có sức khỏe tối ưu, mỗi bữa ăn nên cung cấp ít nhất 20–30 gram protein chất lượng cao.

Chứa nhiều vitamin B

Cá hồi cũng là thực phẩm chứa lượng vitamin B dồi dào. Dưới đây là hàm lượng vitamin B trong 3,5 ounce (100 gram) cá hồi hoang dã:

• Vitamin B12: hơn 100% 
• Niacin: 63%
• Vitamin B6: 56% 
• Riboflavin: 38%
• Pantothenic acid: 38% 
• Thiamine: 23% 
• Axit folic: 7% 

Những vitamin này tham gia vào một số quá trình quan trọng trong cơ thể bạn như biến thực phẩm bạn ăn thành năng lượng, sản sinh, sửa chữa DNA và giảm viêm mãn tính.

Nguồn bổ sung kali dinh dưỡng

Cá hồi có hàm lượng kali khá cao. Điều này đặc biệt đúng với cá hồi hoang dã, cung cấp 13% trên 3,5 ounce (100 gram), so với 8% đối với cá hồi nuôi. Kali giúp kiểm soát huyết áp của bạn và cũng có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ 

Một đánh giá cho thấy rằng bổ sung kali làm giảm đáng kể mức huyết áp ở những người bị huyết áp cao, đặc biệt là đối với những người tiêu thụ một lượng lớn natri. Kali cũng hoạt động với natri để giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng và giảm huyết áp bằng cách ngăn ngừa giữ nước dư thừa.

Bạn cũng có thể tìm mua Nut Fit Meal, bộ ngũ vị hạt dinh dưỡng trong ngày buồn miệng ăn vặt bao gồm óc chó, hạnh nhân, hạt điều, macca, việt quất sấy để cung cấp cho mình lượng chất béo thực vật bổ dưỡng. Đây cũng là quà tặng cho người thân, đồng nghiệp, bạn bè khi dịp Tết đang cận kề.

Nạp selen cho cơ thể

Selen là một khoáng chất được tìm thấy trong đất và một số loại thực phẩm, bao gồm cả cá hồi. Nó được coi là một khoáng chất vi lượng, có nghĩa là cơ thể bạn chỉ cần một lượng nhỏ là đã đáp ứng được nhu cầu cho cơ thể.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng selen giúp bảo vệ sức khỏe của xương, giảm kháng thể tuyến giáp ở những người mắc bệnh tuyến giáp tự miễn và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Chứa astaxanthin

Astaxanthin là một hợp chất liên kết với một số hiệu ứng sức khỏe mạnh mẽ. Là một thành viên của gia đình carotenoid chất chống oxy hóa, astaxanthin mang lại cho cá hồi màu đỏ đặc trưng của nó. Astaxanthin có tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL (xấu) và tăng mức độ cholesterol HDL (tốt).

Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng astaxanthin có thể làm giảm viêm, giảm stress oxy hóa và bảo vệ chống lại sự tích tụ của mảng bám mỡ trong động mạch dẫn đến khả năng có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Hơn nữa, astaxanthin thậm chí có thể giúp ngăn ngừa tổn thương da và giúp bạn trông trẻ hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Ăn cá hồi một cách thường xuyên có thể giúp chống lại bệnh tim. Điều này phần lớn là do khả năng tăng cường nồng độ axit béo omega-3 trong máu của cá hồi. Nhiều người có quá nhiều axit béo omega-6 trong máu liên quan đến omega-3. Nghiên cứu cho thấy rằng khi một trong 2 loại axit béo này quá chênh lệch nhau thì nguy cơ mắc bệnh tim sẽ tăng lên. Trong một nghiên cứu cũ hơn, tiêu thụ 2 phần cá hồi nuôi mỗi tuần làm tăng nồng độ omega-3 trong máu lên 8–9% và giảm nồng độ omega-6 sau 4 tuần.

Với các tế bào bị mất đi, bạn cũng nên bổ sung Viên thúc đẩy sửa chữa tế bào TRU Niagen NAD+ để lấy lại triệt để số tế bào có lợi cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy NAD+ được tìm thấy trong tế bào sống và được tiêu thụ hầu hết trong mọi hoạt động sinh hoạt. Khi bạn già đi, lượng NAD+ sẽ giảm tới 50% khiến tế bào của bạn yếu đi và dễ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch.

Có lợi cho việc quản lý cân nặng

Tiêu thụ cá hồi thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân và mỡ thừa. Giống như các loại thực phẩm giàu protein khác, cá hồi giúp điều chỉnh các hormone kiểm soát sự thèm ăn và giúp bạn cảm thấy no. Ngoài ra, tỷ lệ trao đổi chất của bạn tạm thời tăng lên nhiều hơn sau khi ăn thực phẩm giàu protein này.

Thêm vào đó, nghiên cứu cho thấy rằng chất béo omega-3 trong cá hồi và các loại cá béo khác có thể thúc đẩy giảm cân và giảm mỡ bụng ở những người bị béo phì khi kết hợp với lối sống năng động. Một nghiên cứu ở trẻ em mắc bệnh gan nhiễm mỡ không sử dụng rượu cho thấy bổ sung DHA, omega-3 có trong cá hồi đã dẫn đến tín hiểu giảm mỡ gan và mỡ bụng lớn hơn đáng kể so với thuốc.

Làm thế nào để kết hợp cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn

Dưới đây là một số gợi ý lành mạnh để bạn có thể sử dụng cá hồi vào chế độ ăn uống của mình:

• Sử dụng cá hồi đóng hộp thay cho cá ngừ khi làm salad với mayonnaise.
• Thưởng thức cá hồi hun khói và phô mai kem trên bánh mì với lát dưa chuột hoặc cà chua.
• Cá hồi nướng với sốt bơ.
• Nướng một con cá hồi cùng thảo mộc với một bên rau để có một bữa tối nhanh chóng

Với hội chị em đang trong quá trình giảm cân tích cực thì chị em không nên bỏ qua Liệu trình detox săn mỡ săn cơ từ 1 - 1.5 tháng bao gồm bộ sản phẩm Protein đạm thực vật hữu cơ và Bột siêu thực phẩm xanh Green detox. Ngoài ra, khi sử dụng gói liệu trình, các chị còn được tặng gói thực đơn 7 ngày đi kèm để hỗ trợ sức khỏe tinh thần và thể chất.

Ngoài ra, hiện Pan đang có ưu đãi tặng thực đơn 7 ngày detox giảm mỡ miễn phí cho các sản phẩm Protein sữa hạt, anh chị nhà mình xem tại đây nhé.