Chế độ ăn ít carb ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2 và giúp giảm cân hiệu quả

Mới đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên hệ giữa chế độ ăn ít carb và hiệu quả của nó đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường type 2 và có lợi cho quá trình giảm cân. Cùng Pan Happy tìm hiểu chi tiết hơn về thông tin hữu ích này trong bài viết dưới đây nhé.

Giảm lượng đường trong máu với chế độ ăn ít carb

Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, một người bình thường có mức A1C (chỉ số đo lượng đường trong máu) từ 5.7 đến 6.5%. Nếu chỉ số này cao hơn 6.5% cho thấy bạn đang kiểm soát đường huyết không tốt và nó có thể là dấu hiệu của bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu được thực hiện trong vòng 6 tháng với đối tượng là những người có chỉ số A1C trong khoảng 6 - 6.9%. Những người tham gia có độ tuổi từ 40 đến 70 tuổi và được chia thành hai nhóm. Nhóm đầu tiên được quy định giảm lượng carb hấp thu hàng ngày xuống dưới 40g trong 3 tháng đầu tiên và ít hơn 60g kể từ tháng thứ 3 đến khi kết thúc thử nghiệm. Kết thúc quá trình nghiên cứu, kết quả cho thấy những người có chế độ ăn ít carb có chỉ số A1C giảm 0,23% so với nhóm có chế độ ăn bình thường. 

Cải thiện lượng đường trong máu bằng cách giảm thiểu lượng carb là một cách điều trị bệnh tiểu đường type 2 hiệu quả và cũng không gây ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Tuy nhiên nếu bạn có dấu hiệu bị tiểu đường và không muốn giảm cân thì cũng có thể cân nhắc chế độ ăn này để làm giảm lượng đường mà không sợ bị sụt cân.

Chế độ ít carb cho người mới bắt đầu

Lựa chọn thực phẩm nạp vào sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố như sức khỏe, chế độ tập thể thao và mục tiêu giảm cân của bạn. Dưới đây là một số thông tin chung dành cho những người mới bắt đầu với chế độ giảm carb trong khẩu phần ăn của mình.

- Nên ăn: thịt, cá, trứng, rau củ, trái cây, hạt, sữa, chất béo tốt, dầu cá và một số loại ngũ cốc không chứa gluten.

- Nên tránh: đường, đường bắp HFCS, lúa mì, dầu hạt, các loại củ quả chứa nhiều tinh bột như sắn, bắp, khoai tây..., các sản phẩm ít béo và thực phẩm chế biến sẵn.

Hướng dẫn thực đơn với chế độ ăn ít carb cho một tuần

Bắt đầu một tuần với chế độ ăn cắt giảm lượng carb với thực đơn dướng dẫn dưới đây bạn sẽ nạp tối đa 50g lượng carb mỗi ngày. Tuy nhiên nếu bạn hoạt động nhiều và cần nhiều năng lượng hơn bạn có thể bổ sung carb nhiều hơn 50g.

Thứ hai

Bữa sáng: Trứng ốp la với nhiều loại rau khác nhau, chiên bằng bơ hoặc dầu dừa.

Bữa trưa: Sữa chua Hy Lạp ăn cùng việt quất và hạnh nhân.

Bữa tối: Bánh mì kẹp phô mai ăn cùng với sốt salsa.

Thứ ba

Bữa sáng: Trứng và thịt xông khói.

Bữa trưa: Bánh mì thịt và rau.

Bữa tối: Cá hồi với bơ và rau.

Thứ tư

Bữa sáng: Trứng và rau, chiên bằng bơ hoặc dầu dừa.

Bữa trưa: Salad tôm với một ít dầu ô liu.

Bữa tối: Gà nướng với rau.

Thứ năm

Bữa sáng: Trứng ốp la với nhiều loại rau khác nhau, chiên bằng bơ hoặc dầu dừa.

Bữa trưa: Sinh tố làm từ nước cốt dừa, quả mọng, hạnh nhân và bột protein.

Bữa tối: Bít tết và rau.

Thứ sáu

Bữa sáng: Thịt xông khói và trứng.

Bữa trưa: Salad gà với một ít dầu ô liu.

Bữa tối: Thịt heo xào rau củ.

Thứ bảy

Bữa sáng: Trứng ốp la với nhiều loại rau khác nhau.

Bữa trưa: Sữa chua với quả mọng, dừa bào sợi và một ít quả óc chó.

Bữa tối: Thịt viên với rau.

Chủ nhật

Bữa sáng: Thịt xông khói và trứng.

Bữa trưa: Sinh tố với nước cốt dừa, một ít kem béo, bột protein vị sô cô la và quả mọng.

Bữa tối: Cánh gà nướng với một ít rau chân vịt.

Nếu bạn muốn duy trì dưới 50 carb mỗi ngày thì bạn nên ăn nhiều rau và trái cây. Còn nếu cơ thể bạn khỏe và cần nhiều năng lượng thì có thể thêm một số loại rau củ nhiều tinh bột như khoai tây là khoai lang hoặc các loại ngũ cốc như yến mạch.

Sản phẩm hỗ trợ chế độ ăn ít carb tại Pan Happy

Anh chị có thể tham khảo một số sản phẩm hỗ trợ chế độ ăn ít carb của Pan Happy dưới đây:

Natrol viên kiểm soát, giảm hấp thu tinh bột, hỗ trợ giảm cân được nghiên cứu đặc biệt chuyên dành cho giảm cân giảm mỡ và không cần ăn kiêng, nhịn ăn, tránh tinh bột.  Sản phẩm giúp giảm thiểu sự tác động của tinh động, ngăn ngừa béo phì mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn.

Omega-3 Tảo Algae thuần chay cao cấp Mỹ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong đó là hỗ trợ chế độ ăn giảm mỡ xấu, giảm cân khi duy trì dùng ít nhất 3-6 tháng. Sản phẩm giúp giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất, cân bằng nội tiết tố nữ, dưỡng ẩm cho da, bảo vệ thị lực. Sản phẩm viên uống được làm từ bột sắn nên không chứa carrageenan. Tảo Algae có nguồn gốc bền vững từ tảo biển không biến đổi gen được trồng ở Hoa Kỳ, không có nguy cơ ô nhiễm từ các kim loại nặng và thủy ngân dưới đại dương.

SR Vegan Omega-3 tảo Algae thực vật hữu cơ có nguồn gốc độc quyền từ dầu tảo thực vật, cung cấp 630 mg DHA và EPA cho mỗi khẩu phần và được chế biến không chứa dầu cá hoặc các thành phần có nguồn gốc động vật. Sản phẩm tăng trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo hơn, giảm cholesteron trong máu, nhất là với người có tuổi hay thừa cân lâu năm.

Protein Orgain Superfoods Đạm thực vật Detox giảm mỡ 50 rau củ quả là một trong những dòng đạm nổi tiếng tại Mỹ và đã được sử dụng tại Việt Nam trong hơn 6 năm qua. Thành phần protein chính bao gồm protein đậu hà lan, hạt chia, gạo nâu hữu cơ. Một tỷ lợi khuẩn trong mỗi khẩu phần của Potein Superfoods giúp nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ giảm mỡ, giảm cân được hiệu quả hơn.

Sữa hạt 36 loại giàu dinh dưỡng mang giá trị dinh dưỡng từ 36 loại hạt và ngũ cốc cao cấp, đem đến nguồn dinh dưỡng đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết, đặc biệt với những người ăn chay, xu hướng ăn chay bị thiếu chất, duy trì một cơ thể khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch. ngăn ngừa oxy hóa, phòng ung thư.

—

Nguồn: Medical News Today, Healthline