Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều protein và ít calo và đây cũng là chế độ ăn kiêng mà nhiều người đang áp dụng để hỗ trợ cơ thể giảm cân. Với cơ chế trao đổi chất hiệu quả, trứng là một sự lựa chọn không bao giờ cũ nếu bạn muốn thúc đẩy quá trình các chất hấp thụ vào cơ thể và đi ra ngoài.

Trong bài viết hôm nay, em Pan sẽ chỉ ra những lý do mà trứng được rất nhiều người tin dùng để giảm cân, cũng như cách kết hợp trứng cùng các loại thực phẩm khác để tối ưu dinh dưỡng nhé.

MỤC LỤC

Tại sao trứng tốt cho việc giảm cân?

Thời điểm vàng để ăn trứng

Cách ăn trứng đúng cách

Số lượng trứng nên ăn trong tuần

Tại sao trứng tốt cho việc giảm cân?

1. Trứng rất bổ dưỡng và chứa ít calo

Một quả trứng luộc lớn chứa 78 calo và một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

• Lutein và zeaxanthin, là những chất chống oxy hóa hỗ trợ thị lực khỏe mạnh
• Vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe của xương và chức năng miễn dịch
• Choline, giúp tăng cường trao đổi chất và giúp phát triển não bộ của thai nhi

Cùng với đó, Aurora Glutathione cũng là món bảo bối cho hội U30, 40 chăm sóc làn da, chống lão hóa với những nếp nhăn tuổi trung niên khi có chứa lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa cực mạnh. Đặc biệt, khả năng trắng da, ngăn ngừa hắc tố chính là "tuyệt chiêu" vô cùng lợi hại mà chị em không nên bỏ qua.

Chắc hẳn các anh chị nhà Pan đều nắm rõ, việc hạn chế lượng calo hấp thụ vào cơ thể sẽ giúp cơ thể không tích trữ quá nhiều năng lượng xấu, từ đó cơ thể sẽ trở nên nhẹ nhàng và khoan khoái hơn. Từ đó, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống là một gợi ý giúp cho cơ thể vừa no lâu vừa có ít calo. 

Ví dụ, một bữa trưa hoặc bữa tối gồm hai quả trứng luộc chín và một chén salad chỉ chứa 274 calo. Tuy nhiên, nếu bạn kết hợp trứng với dầu hoặc bơ trong món chiên rán sẽ dễ làm tăng hàm lượng calo và chất béo đáng kể. 

2. Trứng rất giàu protein

Protein có công dụng hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả, đặc biệt là các loại protein thực vật - một cốc protein cũng đã có thể giúp chúng ta no trong cả một buổi tối. Với hàm lượng dinh dưỡng tương tự, trứng là loại thực phẩm chứa một nguồn protein vô cùng dồi dào. Trung bình nam giới cần 56g protein mỗi ngày và nữ giới trung bình cần 46g protein mỗi ngày, do đó hai quả trứng luộc sẽ chiếm hơn 25% nhu cầu protein trung bình của phụ nữ trong ngày và hơn 20% nhu cầu của một người đàn ông.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một bữa sáng giàu protein sẽ làm tăng cảm giác no của cơ thể. Các phát hiện sau này cũng cho thấy rằng một bữa sáng giàu protein cũng dẫn đến kết quả giảm lượng calo trong suốt phần còn lại của ngày. Từ đó, cơ thể sẽ ít gặp tình trạng béo phì và giảm cân hiệu quả hơn.

3. Trứng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Ăn một chế độ ăn giàu protein có thể tăng cường sự trao đổi chất thông qua một quá trình gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm. Quá trình này xảy ra bởi vì cơ thể cần sử dụng thêm calo để tiêu hóa và xử lý chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Theo kết quả của một nghiên cứu năm 2014:

• Protein làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của một người từ 15 - 30%.
• Carbohydrate làm tăng tỷ lệ trao đổi chất từ 5 - 10%.
• Chất béo làm tăng tỷ lệ trao đổi chất lên tới 3%.

Do đó, ăn trứng và các loại thực phẩm giàu protein khác có thể giúp mọi người đốt cháy nhiều calo hơn so với ăn carbohydrate hoặc chất béo. Ngoài ra, để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho việc giảm cân cùng hỗ trợ chức năng đường ruột, với PVL Protein Thực vật thuần chay, bạn đã có thể cung cấp nguồn protein giàu dưỡng chất đặc biệt cho cơ thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, tràn đầy năng lượng. Sản phẩm cũng được kiểm nghiệm tại Canada về mức độ uy tín.

Thời điểm vàng để ăn trứng

Năm 2005, các nhà nghiên cứu đã so sánh tác động của việc ăn sáng cùng trứng luộc với bữa sáng cùng bánh mì tròn ở đối tượng những người phụ nữ bị thừa cân. Số lượng calo trong cả hai bữa sáng đều bằng nhau, nhưng nhóm ăn trứng có xu hướng tiêu thụ ít hơn đáng kể thực phẩm trong suốt thời gian còn lại của ngày.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu từ năm 2013, nhóm nam giới trưởng thành trong cuộc khảo sát được yêu cầu ăn trứng vào buổi sáng và khẩu phần ăn trưa sẽ được giảm bớt. Tuy nhiên, trong nhóm này chỉ 5% đối tượng cảm thấy đói vào buổi tối và những người còn lại đều cảm thấy no bụng.

Ngoài ra, để bổ sung dinh dưỡng món ăn sáng từ các loại hạt, đậu, bạn cũng có thể pha thêm sữa ấm kết hợp cùng Protein bao gồm nhóm mạch: yến mạch, kiều mạch...; nhóm hạt: hạnh nhân, óc chó...; nhóm đậu: đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành...; nhóm hoa quả: chà là, táo đỏ... sẽ giúp kích thích vị giác và kéo dài cơn đói của bạn.

Cách ăn trứng đúng cách

Có thể thấy, ăn trứng vào bữa sáng là cách tiếp cận tốt cho cơ thể, bởi vì điều này có thể làm giảm số lượng calo mà cơ thể tiêu thụ trong suốt phần còn lại của ngày. Trứng rất bổ dưỡng và dễ chế biến, bạn có thể thử kết hợp những cách chế biến trứng như sau:

• Nướng
• Luộc
• Trứng ốp la
• Trứng bác

Bạn có thể kết hợp trứng cùng với rau vào bữa sáng để có một bữa ăn giàu chất xơ và no hơn, hoặc thêm trứng luộc chín vào món salad vào giờ ăn trưa. Pan lưu ý rằng mọi cách chế biến đều có thể áp dụng, tuy nhiên hãy cố gắng hạn chế lượng dầu mỡ, bơ nhiều nhất có thể.

Số lượng trứng nên ăn trong tuần

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi các tác động ở gần nửa triệu người trưởng thành sống ở Trung Quốc trong khoảng thời gian 9 năm đã kết luận rằng ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Hơn nữa, các tác giả của một nghiên cứu năm 2018 đã báo cáo rằng ăn ít nhất 12 quả trứng mỗi tuần trong 3 tháng sẽ không làm tăng các yếu tố nguy cơ tim mạch ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Những phát hiện này cho thấy rằng ăn một số lượng trứng vừa phải có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, miễn là bạn cần kết hợp trứng cùng chế độ ăn uống cân bằng khác như rau củ, chất xơ dinh dưỡng. 

> Đọc thêm:

Eo thon đẹp dáng đón hè 2023 với 6 loại thực phẩm dinh dưỡng dễ kiếm

Giảm cân khó, học ngay 5 lý do từ nước lọc giúp giảm nhanh, hiệu quả