Gan là cơ quan chịu trách nhiệm thanh lọc, quản lý tất cả các chất béo, protein và carbohydrate mà chúng ta ăn vào bên trong. Đây cũng là bộ phận kiểm soát việc sản xuất nhiều chất béo và protein khác quan trọng đối với các chức năng của cơ thể. Gan còn là bộ phận quan trọng góp phần sức khỏe tổng thể của con người, có một lá gan không khỏe mạnh dễ dẫn đến bệnh gan, rối loạn chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

Mặc dù có thể không thể hỗ trợ giải quyết được tất cả các yếu tố nguy cơ từ gan, nhưng việc nghiêm túc hấp thụ một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe lành mạnh của gan. Bài viết hôm nay em Pan sẽ đề cập đến những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của gan, bao gồm tác dụng có lợi của chúng và một số loại thực phẩm cần tránh nha.

MỤC LỤC

Những loại thực phẩm và đồ uống lành mạnh cho sức khỏe lá gan

Thực phẩm cần hạn chế

Những loại thực phẩm và đồ uống lành mạnh cho sức khỏe lá gan

1. Cà phê

Một đánh giá năm 2014 cho thấy rằng hơn 50% người dân ở Mỹ tiêu thụ cà phê hàng ngày. Cà phê có vai trò cải thiện sức khỏe gan vì nó giúp bảo vệ chống lại các vấn đề như bệnh gan nhiễm mỡ.

Các đánh giá giá khác cũng lưu ý rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính. Nó cũng có thể bảo vệ gan khỏi các tình trạng gây hại như ung thư gan. Ngoài ra, cà phê cũng làm giảm sự tích tụ chất béo và tăng chất chống oxy hóa bảo vệ trong gan. Các hợp chất trong cà phê cũng giúp men gan loại bỏ các chất gây ung thư cho cơ thể.

Để làm tăng hương vị và hứng thú với món đồ uống, bạn cũng có thể pha thêm sữa 36 loại hạt giàu dinh dưỡng bao gồm nhóm mạch: yến mạch, kiều mạch...; nhóm hạt: hạnh nhân, óc chó...; nhóm đậu: đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành...; nhóm hoa quả: chà là, táo đỏ... sẽ giúp kích thích vị giác và kéo dài cơn đói của bạn.

2. Bột yến mạch

Ăn bột yến mạch là một cách dễ dàng để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống hàng ngày. Chất xơ là hợp chất quan trọng cho quá trình tiêu hóa và các sợi cụ thể trong yến mạch đặc biệt rất hữu ích cho gan. Yến mạch và bột yến mạch có nhiều hợp chất gọi là beta-glucans.

Như một nghiên cứu năm 2017, beta-glucans hoạt động mạnh trong cơ thể. Chúng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, chống viêm và chúng có thể chống lại bệnh tiểu đường và béo phì. Nhiều đánh giá cũng chỉ ra rằng beta-glucans từ yến mạch giúp giảm lượng chất béo được lưu trữ trong gan ở chuột, điều này cũng có thể giúp bảo vệ gan.

Bột protein siêu thực phẩm hữu cơ Orgain không chứa gluten, không chất bảo quản, không chứa đậu nành, được chứng nhận hữu cơ bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ sẽ là sản phẩm bạn không thể bỏ qua. Bột protein thuần chay giúp cung cấp đủ protein, chất béo và lượng tinh bột lành mạnh mà một bữa ăn nhẹ, ăn sáng cần có.

3. Trà xanh

Một đánh giá năm 2016 cho thấy rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan ở phụ nữ châu Á. Điều quan trọng bạn cần lưu ý là uống trà xanh có thể tốt hơn cho sức khỏe hơn là uống thực phẩm chiết xuất trà xanh, vì chiết xuất liều cao ngược lại có thể làm hỏng gan nhanh hơn.

4. Tỏi

Một nghiên cứu nhỏ năm 2016 cho thấy việc bổ sung chế độ ăn uống bằng viên nang bột tỏi có thể làm giảm trọng lượng, lượng mỡ cơ thể ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ và không làm giảm khối lượng cơ thể nạc.

Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyến cáo nên tiêu thụ ít nhất 1.000 miligam canxi mỗi ngày cho hầu hết người lớn. Họ liệt kê các sản phẩm giàu canxi thực vật thuần chay như PlantFusion gồm sữa, ngũ cốc, nước ép, sữa đậu nành, đậu phụ, cá mòi, cá hồi và các loại rau quả như bắp cải, cải xoăn và bông cải xanh.

5. Quả mọng

Nhiều loại quả mọng sẫm màu, bao gồm quả việt quất, quả mâm xôi có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn hại. Một nghiên cứu năm 2013 trên chuột cho thấy rằng bổ sung nước ép việt quất có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa trong gan. Nghiên cứu cũng cho thấy nước ép việt quất có thể giúp giảm bớt xơ hóa gan. 

Hội chị em không có nhiều điều kiện để mua việt quất tươi thì Pan gợi ý với các chị sản phẩm Viên uống bổ mắt được chiết xuất từ việt quất và lutein từ Nhật Bản. Với nguồn vitamin A dồi dào giúp cải thiện thị lực, mắt sáng, lutein còn hỗ trợ chống lão hóa mắt, giảm viêm cho người thường tiếp xúc với môi trường làm việc độc hại như nhìn lâu trước máy tính, bụi bẩn ngoài trời.

6. Nho

Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng hạt nho chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này có liên quan đến việc bảo vệ cơ thể khỏi một số nguyên nhân gây tổn thương gan. Ăn toàn bộ quả nho có chứa hạt là một cách đơn giản để bổ sung các hợp chất này vào chế độ ăn uống. 

7. Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa chính: naringin và naringenin. Những chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương bằng cách giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan. Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy rằng naringin có thể bảo vệ chống lại gan nhiễm mỡ do rượu gây ra bằng cách giảm stress oxy hóa.

Với nhiều loại trái cây có tính chất hại khuẩn bám nhiều trên bề mặt, nước rửa rau củ Bioenzyme chính là giải pháp hữu hiệu cho mẹ nội trợ khi muốn rửa rau củ để mời khách, ăn tráng miệng sau bữa tối cùng gia đình. Sản phẩm hỗ trợ diệt vi sinh vật như nấm, vi khuẩn và loại bỏ các tồn dư hóa chất giúp trải nghiệm của món ăn được đảm bảo ở mức tốt nhất.

8. Thực phẩm thực vật nói chung

Một nghiên cứu năm 2015 báo cáo rằng một số lượng lớn thực phẩm thực vật cũng khá hữu ích cho gan. Trong đó, những loại thực phẩm này bao gồm:

• Bơ
• Chuối
• Củ cải trắng
• Bông cải xanh
• Gạo lứt
• Cà rốt
• Các loại rau xanh 
• Chanh
• Đu đủ
• Dưa hấu

Với PVL Protein Thực vật thuần chay, bạn cũng đã có thể cung cấp nguồn protein giàu dưỡng chất đặc biệt cho cơ thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, tràn đầy năng lượng. Sản phẩm cũng được kiểm nghiệm tại Canada về mức độ uy tín.

Ngoài ra, các phụ gia cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích vị giác của mỗi bữa ăn, Giấm táo hữu cơ Barnes chắc chắn là sự lựa chọn thông minh cho chị em thường ăn salad và muốn giữ sức khỏe khỏe mạnh, cơ thể thon thả.

9. Cá béo

Tiêu thụ các chất bổ sung từ cá béo và dầu cá cũng có thể giúp giảm tác động của các điều kiện như gan nhiễm mỡ. Cá béo rất giàu axit béo omega-3, là chất béo tốt giúp giảm viêm. Những chất béo này có thể đặc biệt hữu ích ở gan vì chúng dường như ngăn chặn sự tích tụ chất béo dư thừa và duy trì nồng độ enzyme trong gan.

Ngoài ra, bạn nên thêm Hạt omega-3 từ chia, lanh, gai dầu giúp detox giảm mỡ vào thực đơn ăn uống hàng ngày bởi đây là sản phẩm giúp tổng hợp omega-3 có lợi hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nồng độ cholesterol xấu, phát triển thị lực, giảm đau đầu. Hơn nữa, Omega-3 tảo Algae thuần chay nguyên chất đích thị là sản phẩm mà hội chị em nên có cho bản thân mình để giúp hỗ trợ giảm mỡ xấu, giảm cân đều đặn, cân bằng hormone làm giảm thèm ăn, tránh rối loạn tiết tố nữ.

10. Các loại hạt

Ăn các loại hạt có thể là một cách đơn giản khác để giữ cho gan khỏe mạnh và bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Các loại hạt thường chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ ở gan, giảm viêm và stress oxy hóa.

Bạn có thể tìm mua Nut Fit Meal, bộ ngũ vị hạt dinh dưỡng trong ngày buồn miệng ăn vặt bao gồm óc chó, hạnh nhân, hạt điều, macca, việt quất sấy để cung cấp cho mình lượng chất béo thực vật bổ dưỡng. Đây cũng là quà tặng cho người thân, đồng nghiệp, bạn bè khi dịp Tết đang cận kề.

11. Dầu ô liu

Ăn quá nhiều chất béo không tốt cho gan, nhưng một số chất béo lành mạnh có thể giúp ích cho gan. Thay thế chất béo kém lành mạnh bằng dầu ô liu có thể giúp giảm stress oxy hóa và cải thiện chức năng gan. Điều này là do hàm lượng axit béo không bão hòa cao trong dầu.

Là chất chuyển hóa của Indole-3-carbinol (I3C), DIM có tác dụng cân bằng nồng độ estrogen trong cơ thể hiệu quả. Các biểu hiện thay đổi estrogen như nổi mụn, tăng cân, mệt mỏi, nóng người, mãn kinh đều được cải thiện rõ rệt sau khi sử dụng Viên DIM cân bằng nội tiết tố top 1 tại Mỹ. Ngoài ra, sản phẩm còn là chất bổ sung tự nhiên chống ung thư của thuốc hóa trị liệu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, rối loạn chuyển hóa, chống viêm.

Thực phẩm cần hạn chế

Nói chung, tìm kiếm sự cân bằng trong chế độ ăn uống sẽ bạn giữ cho gan khỏe mạnh. Tuy nhiên, cũng có một số loại thực phẩm và nhóm thực phẩm mà chúng ta cần tránh để đảm bảo sức khỏe cho. Chúng bao gồm:

• Thực phẩm béo: thực phẩm chiên, bữa ăn nhanh và bữa ăn mang đi từ nhiều nhà hàng. Đồ ăn nhẹ và khoai tây chiên đóng gói cũng có thể chứa nhiều chất béo gây hại. Tại Pan, bạn đã có thể tậu cho mình sản phẩm Xịt dầu dừa ngay trong tủ bếp phù hợp với mọi loại chế biến chiên, xào, nướng. Dầu ăn thực vật từ dừa từ lâu cũng đã được kiểm chứng có vô số lợi ích về bệnh béo phì, tim mạch thay vì các loại dầu ăn được chiết xuất từ động vật. Đây cũng là sản phẩm mà bạn có thể sử dụng kết hợp trong chế độ keto.
• Thực phẩm giàu tinh bột: thực phẩm ít chất xơ như bánh mì, mì ống, bánh ngọt và bánh nướng.
•  Đường: cắt giảm đường và thực phẩm có đường chẳng hạn như ngũ cốc, bánh kẹo có thể giúp giảm căng thẳng cho gan. Với người đang muốn sử dụng thực phẩm 0 calo, bạn có thể tham khảo Đường Dragon Superfood ăn kiêng với 0 calo thay thế cho đường mía, đường nhân tạo. Chính vì không chứa calo nên đường huyết cũng sẽ không bị tăng cao đột biến, đảm bảo an toàn cho người bị huyết áp cao, béo phì.
• Muối: ngoài việc ăn ít muối thường xuyên, bạn nên hạn chế các loại thịt hoặc rau đóng hộp, giảm lượng tiêu thụ của các loại thịt nguội và thịt xông khói. 
• Rượu: đồ uống có cồn sẽ khiến gan không có thời gian nghỉ ngơi để tái tạo năng lượng cho hoạt động của ngày kế tiếp.

Ngoài ra, hiện Pan đang có ưu đãi tặng thực đơn 7 ngày detox giảm mỡ miễn phí cho các sản phẩm Protein sữa hạt, anh chị nhà mình xem tại đây nhé.